中国料理の試食会レポート
普段はなかなか食べることができないようなお料理をおいしく頂きました。
料理長からメニューの解説、調理法や食材について説明してもらいました。
食後、学生達からの質問にとても丁寧に応えて下さいました。
✨北京ダック✨
毎年メニューに載せていただいている北京ダック。丸々一羽を会場でさばいて見せていただきました。
三不粘（サンプーチャン）
本場中国でもなかなかお目にかかれない、達人中の達人のみが作れる宮廷点心”幻の卵スイーツ”
ちなみに名前「三不粘」の由来は・・・
・皿にくっつかない
・箸にくっつかない
・歯にくっつかない
