こんにちは！東京栄養専門学校です。

給食管理実習の2日目スタートです。

給食管理実習では校内の給食室にて大量調理を行い、給食の運営や技術を学びます。

朝礼からスタートする実習は現場さながらです。手洗いを念入りに行ったら、給食室へ。

実習の担当はチーフ班、主食・主菜班、副菜・汁物班、下処理・洗浄班の4つ。担当は毎日変わります。

今日のメインはチキンカツ！カラッと揚がったチキンカツがたくさん出来上がりました。

「先生、どうだった？」

「チキンカツがサクサクッで美味しかった～！」と答えると、うれしそうな笑顔が広がります。

美味しい給食はみんなを笑顔にしてくれますね。

今日もお疲れ様でしたー！

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