こんにちは！東京栄養専門学校です。

給食管理実習の3日目スタートです。

今日のメインはあんかけ焼きそば！

具材のたくさん入ったあんかけ焼きそばは給食の人気メニュー😊

あんかけ焼きそばは回転釜やスチームコンベクションオーブンで作りあげていきます。

給食管理実習では作業効率を考えることも大切。そこで事前に作業工程表を作成して計画を立てます。

あんかけ焼きそばは作業工程がたくさんあって大変ですが、みんなで協力して時間内に提供することが出来ました。

8種の具材入りのあんかけ焼きそばはうまみたっぷり！とってもおいしかったです。

今日もごちそうさまでした！

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