校内実習２日目、スタートです！
今日の主菜は鶏のから揚げ。衛生管理と温度管理がとても大切なメニューですが、作業の区分けと鶏肉の中心の温度の確認もきちんとできていました。
 |
 |
副菜の春雨サラダは大きさを揃えて千切りするように気をつけます。
|
 |
デザートの杏仁豆腐も丁寧に作られていました。
 |
 |
 |
今日はひとりひとりが責任をもって最後まで作業にあたることができました。
お疲れ様でした！
玄米入りごはん、から揚げねぎソース野菜添え、春雨サラダ、生揚げとひじきの中華スープ、杏仁豆腐
校内実習２日目！
