こんにちは！東京栄養専門学校です。
本日6月30日は１年の前半の間に身についた穢れや災厄を祓う「夏越の祓（なごしのはらえ）」の日ですね。毎年、神社で「茅の輪（ちのわ）くぐり」をされている方もいらっしゃるかもしれません。

「夏越ごはん」は、2015年に普及が始まった「夏越の祓」に合わせて食べる新しい行事食です。特に決まったレシピはなく、「雑穀ごはん＋夏野菜を使った茅の輪をイメージした丸い食材」であればOK！

本日のランチはこちら。青梗菜を茅の輪に見立てたルーローハン風夏越ごはんです。野菜サラダには旬のきゅうりやミニトマトを丸くスライスして茅の輪風にしてみました。

「夏越ごはん」を教職員でおいしくいただきました。

早いもので今年も一年の半分が終わりますね。皆様も明日からの残りの半年を健康で過ごせますように！

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