こんにちは！東京栄養専門学校です。
先日、【2月特別企画】体験授業付きオープンキャンパスを開催しました。
ご参加くださった皆様、本当にありがとうございました！
バレンタインデー直前♡
ハートでつながるオープンキャンバスと題しまして…
今回はホットケーキミックスを使って簡単に！
でも生クリームとバターと卵を使ってリッチに！！
さらにチョコレートとブラックココアパウダーでダークな大人味に！！！
しっとり濃厚なチョコレートマフィン作りを体験していただきました。
材料はこちら↓
そして東京栄養専門学校の調理実習室はこちらです↓
まずは先生のデモンストレーションを見て作り方を確認。
東京栄養専門学校の調理室は大きなモニターでとても見やすいです。
また調理実習に入る前には先生が作り方のコツや手順などをお話しながら実演してくださるので初めてでも安心です。
調理台に移動して実習スタート！
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作り方は材料を手順通りにひとつひとつ混ぜていきます。マフィン生地が出来たら、マフィンカップの７分目まで入れて、オーブンに入れて待つこと20分！竹串を刺して生地がついてこなければ完成です！！
冷ましたチョコレートマフィンをラッピングするとこんな感じです。
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出来立てはふわふわ食感が美味しいのですが、一日たつとしっとり感が増してフォンダンショコラのような味わいに変わります。
ポイントは写真のようにチョコレートのかけらを残しておくこと。
そして翌日、600Wの電子レンジで20秒くらい加熱すること。
美味しさをプラスするちょっとした工夫をお伝えして、オープンキャンパスは無事に終了。
さて３月の体験実習つきオープンキャンパスは【ベーグル作り体験】を予定しています。
参加は無料ですが、お申込みが必要になります。
皆様のご参加をお待ちしております！
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