イタリアン料理の「カツレツミラノ風」に挑戦！

2年生の調理実習の様子を覗いてきました👀
今日は『豚ロースのカツレツミラノ風』と『ニース風サラダ』です！

先生のデモンストレーションが終わると食材を揃え、調理に取り掛かります。
豚肉の下処理が終わるとパン粉、にんにく、パセリ、チーズを合わせた香草パン粉をつけて、
少量の油で揚げ焼きをします。

火の入れ具合や焼き加減は先生が回って確認。
衣はサクサク、お肉はしっとり柔らかく出来上がりました✨✨