明治記念館様にて日本料理食卓作法を学習してきました。
“マナーは心”食事をいただく時の基本から始まり、日本料理の種類や椅子の座り方、箸の作法など学びながら、お料理をいただきました。
日本料理は季節を食材と器でおもてなし。料理長が一つ一つお料理の説明をしてくださいました。
まずは前菜から。結婚式では前菜という言葉は使わないそうです💒
前菜 |
椀物 |
お造り |
焼物 |
煮物 |
蒸物 |
食事 |
水菓子 |
作法や調理方法など、たくさんのことを教えていただきました。ありがとうございました。
