恵方巻もいいけどおそばもね！

2026.02.03

こんにちは！東京栄養専門学校です。

今日は2026年の節分です。

節分に先立って、先日、スーパーマーケットの節分コーナーで「節分そば」なるものを見かけました。

「えっ！節分そば？節分にそば？？」

びっくりしたのでちょっと調べてみました。

時代は遡って江戸時代…

江戸時代後期に刊行された「大阪繁花風土記」のなかで節分におそばを食べていた記録が残されているそうです。

旧暦では立春を一年の始まりと考えていたので、立春の前日にあたる「節分」はいわば今で言うところの大晦日。そこで江戸時代は節分に食べていたおそばを「年越しそば」とよんでいました。しかし今は新暦となったため、12月31日の大晦日に食べるそばを「年越しそば」、節分に食べるそばを「節分そば」と使い分けるようになったそうです。

今でも蕎麦の産地である長野県や島根県などの一部の地域では節分におそばを食べる風習が残っているとか。

節分の行事食には他にもこんなものがあります。

福豆・・・・　節分の豆まきに使われる。「鬼は外、福は内」と言いながらまくことで、病や災いを追い払う。また年の数だけ、豆を食べて無病息災を願う

恵方巻・・・　関西地方の一部の地域から始まったとされる。その年の恵方（縁起の良い方角。2026年は南南東）を向いて、太巻きを丸かぶりする風習には、「福を巻き込む」、「縁を切らない」、「運を逃がさない」という意味が込められている

こんにゃく・・昔の人はこんにゃくは「砂おろし」とも呼んで、体の中をきれいにする食べ物（厄落とし）として節分に食べられる

けんちん汁・・関東地方の一部の地域から始まったとされる。元々は精進料理で「邪気を払う」節分とは良い相性だったという説や、だいこんやにんじん、ごぼうなと根菜類が「地に根を張る野菜」がたくさん入った縁起物として家庭の安定や繁栄を願う説など諸説あり

こうしてみると全国には節分に「福を招く」とされる縁起物の食べ物がたくさんありますね。

「節分そば」には…
「そばのように細く長く生きたい」という健康長寿
「厄を断ち切る（＝そばが簡単に切れやすいため）」という厄除け
という願いが込められています。

恵方巻もいいけど、「節分そば」も食べてみたいと思います。

今年一年、みんなが健康で過ごせますように！