食卓作法を学ぼう（日本料理）

明治記念館様にて日本料理食卓作法を学習してきました。
“マナーは心”食事をいただく時の基本から始まり、日本料理の種類や椅子の座り方、箸の作法など学びながら、お料理をいただきました。

日本料理は季節を食材と器でおもてなし。料理長が一つ一つお料理の説明をしてくださいました。

まずは前菜から。結婚式では前菜という言葉は使わないそうです💒

前菜	椀物	お造り	焼物
煮物	蒸物	食事	水菓子

作法や調理方法など、たくさんのことを教えていただきました。ありがとうございました。