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2024年

2024.05.27

学校生活

給食管理実習 授業の様子

実習は実体験を通して知識や技術を得ることができる授業です。そんな実習のひとつ、給食管理実習について、授業の様子をお知らせします。 実習は、栄養士役・調理従事者役に分かれて行い、全員すべての役割を担当します。 計画段階での栄養士は、試作、作業指示書や作業工程表の作成、発注書の作成などを行います。しっか
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