東京栄養専門学校

ニュース

カテゴリ：学校生活

2023.06.20

学校生活

西洋料理の試食会を開催: 1回目の試食会はフランス料理校内実習期間が終了して一段落の2年生。コース料理をいただきながら、テーブルマナーの講習を受講しました。お料理の解説も含めて、とても分かりやすく丁寧に、美しく食べるポイントを教えて頂きました。これでフォーマルな席でのお食事も安心。 ”くりりん”かぼちゃの冷製スープ※「く

2023.06.12

学校生活

給食実習　授業の様子　その2: 前期の給食実習について、引き続き授業の様子をお知らせします。作り方や作業工程を事前にしっかり計画し、当日は班員で協力して作ります。在校生・教職員に昼食として提供しますが、おいしいと言ってもらえるととってもうれしいです。一部写真でお伝えします。 ↑卵にいろいろな具材を入れて焼いた千草焼き。 ↑きん

2023.06.05

学校生活

給食実習　授業の様子: 前期校内実習が始まりました。実習は実体験を通して知識や技術を得ることができる授業です。そんな実習の一つ、給食実習について、授業の様子をお知らせします。回転釜やスチームコンベクションオーブンなど、初めて使う機器に戸惑いながらも、班員で協力して実習しています。普段使わない機器を使うことができるのは給食

2022.12.12

学校生活

日本料理　試食会: 明治記念館にて、日本料理の試食会が開催されました。日本料理の作法を学びながら、すばらしいお料理をいただきました。料理長による料理のお話はとても興味深く勉強になりました。

2022.11.26

学校生活

木綿豆腐: 食品加工実習･･･2年生の授業です。豆腐とおから今年もでっかい豆腐ができました。大豆の甘味と風味が満載！手絞りだから大豆風味たっぷりのおから。

2022.11.26

学校生活

ケチャップ: 食品加工実習･･･2年生の授業です。 Tomato Ketchup 手作りなのでスパイス強め！

2022.11.24

学校生活

給食実習　授業の様子　その2: 後期の給食実習について、引き続き授業の様子をお知らせします。自分たちが考えた献立を班員で協力して作り、在校生・教職員に昼食として提供します。おいしいと言ってもらえるととってもうれしいです。一部写真でお伝えします。 ↑青森県の郷土料理「せんべい汁」です。 ↑パンは切りこみを入れてスチコンでフワフワ

2022.11.22

学校生活

給食実習　授業の様子: 実習は実体験を通して知識や技術を得ることができる授業です。そんな実習の一つ、給食実習について、授業の様子をお知らせします。回転釜やスチームコンベクションオーブンなど、初めて使う機器に戸惑いながらも、班員で協力して実習しています。普段使わない機器を使うことができるのは給食実習ならではのことです。大量

2022.10.18

学校生活

中国料理　試食会: 中国料理の試食会が開催されました。後期の授業が始まって忙しい日々ですが、今日はおいしい食事でちょっと一息。料理長からメニューについての解説や料理の説明をしていただきました。そして、普段は食べられないような素敵なお料理をおいしくいただきました。 ↑松茸鱶小龍湯：秋の香り松茸と小籠包入りフカヒレ上湯ス

2022.07.04

学校生活

西洋料理　試食会: 西洋料理の試食会が開催されました。テーブルマナーを学びながら素晴らしいお料理をいただきました。素敵な雰囲気の中で少し緊張しつつ、普段はなかなか食べることのできないようなお料理をとてもおいしくいただくことができました。

© Tokyo Dieteic School All Rights Reserved.